By 小倩qpub

用料

• 高筋面粉 400g（4杯）
• 鲜牛奶 200ml（1盒）
• 酵母 5g
• 茯苓粉 10g
• 鸡蛋 3个
• 白砂糖 250g（5勺）
• 淮山药 100g（1/3根）
• 椰浆 200g
• 椰蓉 100g
• 炼乳 10克
• 澄粉 200克
• 黄油 14克
• 阿华田 适量

做法步骤

1、淮山药去片

2、山药去皮后切片，冷水上锅蒸熟

3、蒸好后加入3勺白砂糖

4、加入炼乳

5、捣烂

6、加入2个鸡蛋黄，捣烂

7、加入椰浆捣烂

8、加入澄粉搅拌均匀

9、搅拌成这样奶黄浆就行了

10、平底锅烧红下14g黄油，熔化

11、熔化后，下奶黄浆小火炒熟

12、炒好就是这个鬼样子了

13、奶黄馅铺平加入椰蓉，拌匀

14、奶黄馅揉成长条

15、分切成小挤子

16、用分切好的小挤子揉成太上老君的金丹

17、鲜牛奶一盒剪口子

18、面包机桶内倒入牛奶

19、加入1个鸡蛋

20、加入2勺白砂糖

21、加入面粉

22、加入茯苓粉和酵母

23、面包机选自动和面15分钟

24、十五分钟后，面包机选馒头和面80分钟。这里会包括第一次发酵。

25、八十分钟后，面包机选自动和面15分钟

26、十五分钟后，面包机选低温发酵20分钟，这个是第二次发酵，不过需要手动

27、发酵好的面团拿出来

28、面团分成两份，一份大点，一份小点

29、小份面团切分成20个小挤子

30、大份面团切分成20个大挤子

31、大挤子取一个擀平

32、擀平后放入一个馅料儿

33、收口包紧，揉成窝头形状

34、小挤子压平蘸点水压在大挤子上

35、刷上阿华田

36、蒸汽焖上锅15分钟，发酵第三次

37、十五分钟后蒸20分钟

38、蒸好后成品

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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