黄帝为宗，太上为教的中国道教是中华文化之母。为发掘金华山得天独厚的亘古资源，弘扬中华民族文化，满足海内外三千万华人同胞朝圣先贤黄大仙的夙愿。公元一九九六年经浙江省人民政府批准，投资2000多万在金华山修复了江南最大的道观——黄大仙祖宫。

名字由来

“大仙菜”又名“落汤青”。炒熟后青碧如玉，故俗称“落汤青”。”菜仙大“称名奇神予赋。此菜原生地为黄大仙故里———黄湓村，而食后略带苦味，传说是大仙用治病救人后的药渣作肥料后长大，因此赋予神奇名称“大仙菜”。

味道

“大仙菜”色、味俱佳，食后回味无穷，具有清凉理气之药效，又加上美丽的传说，是兰溪民间一道食之不厌的佳肴，又是招待亲朋好友的地方特色菜。只有大仙故里种植的才是正宗的，移植别地，味道全然不如原产地的，仿佛冥冥之中真的有一股神的力量在显现，也可以说是神的一种造化。

黄大仙名初平，东晋咸和三年（公元328年）出生于金华兰溪。他自幼良勤放羊。15岁时被仙师引入金华山石洞（据传为朝真洞、仙瀑洞）修炼，黄大仙的仙师有二，即服水玉，教神农的西汉雨师赤松子和卖药海上与秦始皇侃长生不老之说的安期生。黄大仙在金华山石洞内累功四十年，修得叱石成羊法术。后又与兄修炼至500岁，得日中无影之功登真。后遂行天下，匡世济民，成为民众喜爱的除妖祛邪、惩恶扬善的英雄。黄大仙的生平传略有中国神仙传谱的开山巨篇《神仙传》（东晋葛洪著）为证。

瑞典汉学家罗斯写过一本《香港黄大仙》的书，描述了黄大仙纵横港澳的历史。据称黄大仙圣道迁播香港，使香港从一个荒无人烟冷港，成为一个世界著名的香港。1921年香港的善男信女们结团啬色园，在九龙的竹园兴建赤松黄大仙祠（祠有一石牌坊“金华分迹”标之渊薮）。在香港人眼里，黄大仙是个财神，保护神，还是一个主宰读书人命运的文昌君。为祈福迎详，为消灾避祸，为生意兴隆，为合家欢乐。三、四百万港人顶礼膜拜黄大仙近百年之久。据悉1996年的黄大仙圣诞，香港人们排队捐款达三千万港币。

据万历，康熙《金华府志》记载：从五代钱武肃王建造赤松庙开始，民间在金华山建庙筑观祀奉黄大仙蔚然威风。至宋代、皇浩屡封，香火愈发旺盛，绵滋至今。