真实的甘肃如。省大菜蔬果水今已是西部重要的水果蔬菜大省。

要说当今的瓜果大省，南方是广西。多偏水降段，北方是陕西。以陕西为例，光苹果产量就1000万吨以上每年，占世界苹果产量的六分之一，猕猴桃产量位居全国榜首。而甘肃的水果胜在“质优”。从地形看，甘肃地形呈狭长状，东西蜿蜒1600多公里，全省面积45.37万平方公里，地域分布比较长，气候类型多样，地貌复杂多样，山地、高原、平川、河谷、沙漠、戈壁，四周为群山峻岭所环抱，地势自西南向东北倾斜。甘肃地处黄土高原、青藏高原和内蒙古高原三大高原的交汇地带，气候类型从南向北包括亚热带季风气候、温带季风气候、温带大陆性干旱气候和高原山地气候四大类型。 甘肃年平均气温0—15℃，大部分地区气候干燥，干旱、半干旱区占总面积的75%。全省各地年降水量在36.6—734.9毫米，大致从东南向西北递减，乌鞘岭以西降水明显减少，陇南山区和祁连山东段降水偏多。

先说说甘肃苹果。六盘山西陆的平凉市，有个农业大县静宁。上世纪八十年代，富士苹果引进到静宁；我们惊奇地发现，在静宁种植的富士苹果，呈现特别好的全红，高庄漂亮的外观；而出色的硬度和甜度，获得了更加出色的口感：果肉细密紧凑，清甜脆嫩。它还可以煮着吃，或者切成块熬粥，像果冻一样Q弹。高海拔的地势赋予这里较低的年均气温，较少的降水与高强度日照，使得蒸发量巨大。在严酷的环境历练中，静宁苹果虽然成熟较晚，品质却达到了国内所有苹果产区富士苹果最优，故而如今是国内富士苹果品质最高，价格最高的产区。 以静宁为核心的秦安，静宁，庄浪果园面积已达到250万亩以上，2020年产量超过300万吨。

上个。功成大巨世纪50年代，元帅系的红星，金冠苹果引进到甘肃的天水，红黄元帅引种到天水均获得巨大成功。

天水市有个花牛乡，得益于周围的小气候，这里的红星苹果个大，高庄，全红；黄元帅色泽晶润，无锈，通体如一，口感芳香。花牛乡培育的红元帅在70年代最早运至香港出口试销，随即在国外引起轰动，“花牛”，成了国内最优质的苹果的代名词。甚至这颗来自西北内陆的苹果，后来被公认为与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌，这也是国内在国际市场上第一个获得正式商标的苹果品牌。不过说明的是蛇果和花牛本质就是一个东西，一个长在美国的华盛顿州，一个生产在国内的甘肃天水，表现性状差不多，而红黄元帅苹果最早也是国内培育。如今天水已是世界最大的元帅系苹果基地，总面积已达190 多万亩。作为佼佼者的花牛苹果，是国内最早著名的苹果品牌。

甘肃全省苹果的种植面积高达480万亩，不知不觉中已跃居全国第二，苹果，成为全省水果的“扛把子”。 天水市的秦安县，还有个享誉国内的水果 —— 秦安蜜桃。

天水的秦安是国内北方落叶果树最适栽培的黄金纬度区之一，也是国内桃的原产地之一。出产于秦安县的秦桃是我国现有三大桃种系中的甘肃桃的种源，也是现代秦安蜜桃的鼻祖。 秦安县属陇中黄土高原西部梁峁沟壑区，山多川少，梁壑起伏，沟壑纵横，属陇中南部温带半温润气候，独特的气候土壤资源优势孕育出了独特的秦安蜜桃—— 最著名的当属“北京七号” 2006年8月，在北京举办的“奥运推荐果品评选会”上，秦安县生产的“北京七号”秦安蜜桃，被评为一等奖，同时荣获“中华名果”称号。2008年7月，经国家质检总局审核，决定对秦安蜜桃实施国内国家地理标志产品保护。天水三大水果之一的“秦州大樱桃” ，就是引种的“车厘子”，因天水温差大生长周期长，口感甚佳。但因大樱桃经济效益显著全国各地均有大面积种植，故在此不特别介绍。

想吃杏，甘肃平凉的灵台有状如“牛心”的牛心杏，庆阳有大如乒乓的宁县曹杏，镇原有酸甜可口的甘草杏；这里只介绍著名的敦煌李广杏。相传西汉飞将军李广从新疆引入杏树，嫁接到敦煌杏树上；所以敦煌人把它叫作李广杏。 敦煌市属典型的暖温带干旱性气候，气候干燥，降雨量少，蒸发量大，昼夜温差大，日照时间长。四季分明，春季温暖多风，夏季酷暑炎热，秋季凉爽，冬季寒冷。敦煌的瓜果味道特别鲜美可口。李广杏可称敦煌水果之王，每年七月是李广杏的收获季节。李广杏因其光泽黄亮、汁甜如蜜而享有盛名。

河西走廊，世界级的瓜果胜地。 越过黄河进入河西走廊，乌鞘岭一隔，这里的年降水量骤降。加上昼夜温差大、日照时间长，高温干燥，雪山之下，绿洲之上，是瓜果的天然温床。

没来过河西，眼界的匮乏会限制你对瓜果的想象。 盛夏吃西瓜，可以是嘉峪关野麻湾西瓜，被祁连山雪水灌溉，皮薄质脆，甘甜清爽，切成块再撒点白糖，美如“阳春白雪”；也可以是成熟早、产量高的金昌双湾西瓜，香甜的口感也使其成了河西西瓜的代表，有道是“不吃双湾瓜不知天下瓜甜”。

夏秋之际吃蜜瓜，可以是瓜州蜜瓜，30多个品种任你挑，皆是消暑止渴的佳品，个个柔嫩多汁；也可以是纯天然的民勤蜜瓜，它还有个更诗意的名字：黄河蜜，甜到忍不住啃皮......

纵观甘肃瓜果“甜带”，省会兰州就位于中间，仿佛一颗“甜心”，衍生出别样的果味特质。 兰州，怎么样的瓜果“甜心”？ 黄河沿岸，兰州周边，可以粗犷如河西，吃到西瓜中的“巨无霸瓜”——靖远旱砂西瓜与皋兰旱砂西瓜。

“压砂种瓜”的种植模式能抵抗高强度的蒸发量而保存珍贵的水分，砂石内含有的多种微量元素，又为西瓜聚集各种天然营养成分。“从石头里长出”的旱砂瓜，肉质脆韧、籽小而少、汁水丰富，美美的夏天怎么能少了它。

兰州疏松深厚的微碱性黄土，与充足而强烈的日照，为兰州白兰瓜贡献惊人的含糖量，最高的达18%。肉厚汁丰，脆而细嫩，清香扑鼻，如果说这些还不够，那么优雅的外表，也足以让它成为这座城市的名片。

兰州别样美味的软儿梨，在享有“瓜果城”之赞誉的兰州，以它特殊的风味而成为梨中的佼佼者。

软儿梨属秋子梨系，主要分布在黄河沿岸及河西走廊等地。 软儿梨色采摘后，经一个月左右贮藏软化，称“软儿梨”。时色暗黄，甘酸适度。之后冻藏，时值千里冰封，万里雪飘的季节，颗颗冻结成冰球，食用时置温暖处或投入冷水中化开，称“化心”。 软儿梨若藏至冬季，则会冻结成冰球，然后于温暖处化开，如是反复多次以后，口味则发生明显变化，俗称“出汗”，实际是经反复被冻与解冻后，软儿梨所含物质发生变化，口味由酸爽变得甜美可口，颜色也也明显由黄色变为褐色。软儿梨食用时，将外围薄冰敲碎，里面的果肉则成一包香水，浆液极多，味甜胜似蜂蜜，且富酒味。吃时撕破表皮，用嘴吸吮，一包如糖似蜜的果汁顿时溶入口中，饮之甜津津、凉丝丝，清香无比，沁人肺腑，余味久久不绝。

河西走廊的最西端，敦煌，已成为国内第二葡萄沟。位于葡萄栽培“黄金带”上的敦煌，这里的葡萄唐代人早有所尝，如今不仅甜到全国，更是出口到国外。

河西，除了瓜果葡萄，你能想象一下如今张掖的西梅和靖远，民勤的枸杞，产量质量已经全国领先了。

正在晾晒的枸杞甘肃除了闻名全国的瓜果，甘肃温润的陇南不但出产猕猴桃，陇南宕昌尚有入**浆的树莓；特别是陇南文县白龙江、白水江流域的川坝河谷地带，早春一颗颗像小灯笼的柑橘，果肉饱满、皮薄味甜，填补了初春西北水果的“空窗期”，早春即在陕甘川三省上市。