瓜香果香话甘肃(瓜果香属于哪个季节)

真实的甘肃如今已是西部重要的水果蔬菜大省。

要说当今的瓜果大省,南方是广西,北方是陕西。以陕西为例,光苹果产量就1000万吨以上每年,占世界苹果产量的六分之一,猕猴桃产量位居全国榜首。而甘肃的水果胜在“质优”。从地形看,甘肃地形呈狭长状,东西蜿蜒1600多公里,全省面积45.37万平方公里,地域分布比较长,气候类型多样,地貌复杂多样,山地、高原、平川、河谷、沙漠、戈壁,四周为群山峻岭所环抱,地势自西南向东北倾斜。甘肃地处黄土高原、青藏高原和内蒙古高原三大高原的交汇地带,气候类型从南向北包括亚热带季风气候、温带季风气候、温带大陆性干旱气候和高原山地气候四大类型。 甘肃年平均气温0—15℃,大部分地区气候干燥,干旱、半干旱区占总面积的75%。全省各地年降水量在36.6—734.9毫米,大致从东南向西北递减,乌鞘岭以西降水明显减少,陇南山区和祁连山东段降水偏多。

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先说说甘肃苹果。六盘山西陆的平凉市,有个农业大县静宁。上世纪八十年代,富士苹果引进到静宁;我们惊奇地发现,在静宁种植的富士苹果,呈现特别好的全红,高庄漂亮的外观;而出色的硬度和甜度,获得了更加出色的口感:果肉细密紧凑,清甜脆嫩。它还可以煮着吃,或者切成块熬粥,像果冻一样Q弹。高海拔的地势赋予这里较低的年均气温,较少的降水与高强度日照,使得蒸发量巨大。在严酷的环境历练中,静宁苹果虽然成熟较晚,品质却达到了国内所有苹果产区富士苹果最优,故而如今是国内富士苹果品质最高,价格最高的产区。 以静宁为核心的秦安,静宁,庄浪果园面积已达到250万亩以上,2020年产量超过300万吨。

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上个世纪50年代,元帅系的红星,金冠苹果引进到甘肃的天水,红黄元帅引种到天水均获得巨大成功。

天水市有个花牛乡,得益于周围的小气候,这里的红星苹果个大,高庄,全红;黄元帅色泽晶润,无锈,通体如一,口感芳香。花牛乡培育的红元帅在70年代最早运至香港出口试销,随即在国外引起轰动,“花牛”,成了国内最优质的苹果的代名词。甚至这颗来自西北内陆的苹果,后来被公认为与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌,这也是国内在国际市场上第一个获得正式商标的苹果品牌。不过说明的是蛇果和花牛本质就是一个东西,一个长在美国的华盛顿州,一个生产在国内的甘肃天水,表现性状差不多,而红黄元帅苹果最早也是国内培育。如今天水已是世界最大的元帅系苹果基地,总面积已达190 多万亩。作为佼佼者的花牛苹果,是国内最早著名的苹果品牌。

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甘肃全省苹果的种植面积高达480万亩,不知不觉中已跃居全国第二,苹果,成为全省水果的“扛把子”。 天水市的秦安县,还有个享誉国内的水果 —— 秦安蜜桃。

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天水的秦安是国内北方落叶果树最适栽培的黄金纬度区之一,也是国内桃的原产地之一。出产于秦安县的秦桃是我国现有三大桃种系中的甘肃桃的种源,也是现代秦安蜜桃的鼻祖。 秦安县属陇中黄土高原西部梁峁沟壑区,山多川少,梁壑起伏,沟壑纵横,属陇中南部温带半温润气候,独特的气候土壤资源优势孕育出了独特的秦安蜜桃—— 最著名的当属“北京七号” 2006年8月,在北京举办的“奥运推荐果品评选会”上,秦安县生产的“北京七号”秦安蜜桃,被评为一等奖,同时荣获“中华名果”称号。2008年7月,经国家质检总局审核,决定对秦安蜜桃实施国内国家地理标志产品保护。天水三大水果之一的“秦州大樱桃” ,就是引种的“车厘子”,因天水温差大生长周期长,口感甚佳。但因大樱桃经济效益显著全国各地均有大面积种植,故在此不特别介绍。

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想吃杏,甘肃平凉的灵台有状如“牛心”的牛心杏,庆阳有大如乒乓的宁县曹杏,镇原有酸甜可口的甘草杏;这里只介绍著名的敦煌李广杏。相传西汉飞将军李广从新疆引入杏树,嫁接到敦煌杏树上;所以敦煌人把它叫作李广杏。 敦煌市属典型的暖温带干旱性气候,气候干燥,降雨量少,蒸发量大,昼夜温差大,日照时间长。四季分明,春季温暖多风,夏季酷暑炎热,秋季凉爽,冬季寒冷。敦煌的瓜果味道特别鲜美可口。李广杏可称敦煌水果之王,每年七月是李广杏的收获季节。李广杏因其光泽黄亮、汁甜如蜜而享有盛名。

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河西走廊,世界级的瓜果胜地。 越过黄河进入河西走廊,乌鞘岭一隔,这里的年降水量骤降。加上昼夜温差大、日照时间长,高温干燥,雪山之下,绿洲之上,是瓜果的天然温床。

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没来过河西,眼界的匮乏会限制你对瓜果的想象。 盛夏吃西瓜,可以是嘉峪关野麻湾西瓜,被祁连山雪水灌溉,皮薄质脆,甘甜清爽,切成块再撒点白糖,美如“阳春白雪”;也可以是成熟早、产量高的金昌双湾西瓜,香甜的口感也使其成了河西西瓜的代表,有道是“不吃双湾瓜不知天下瓜甜”。

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夏秋之际吃蜜瓜,可以是瓜州蜜瓜,30多个品种任你挑,皆是消暑止渴的佳品,个个柔嫩多汁;也可以是纯天然的民勤蜜瓜,它还有个更诗意的名字:黄河蜜,甜到忍不住啃皮......

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纵观甘肃瓜果“甜带”,省会兰州就位于中间,仿佛一颗“甜心”,衍生出别样的果味特质。 兰州,怎么样的瓜果“甜心”? 黄河沿岸,兰州周边,可以粗犷如河西,吃到西瓜中的“巨无霸瓜”——靖远旱砂西瓜与皋兰旱砂西瓜。

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“压砂种瓜”的种植模式能抵抗高强度的蒸发量而保存珍贵的水分,砂石内含有的多种微量元素,又为西瓜聚集各种天然营养成分。“从石头里长出”的旱砂瓜,肉质脆韧、籽小而少、汁水丰富,美美的夏天怎么能少了它。

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兰州疏松深厚的微碱性黄土,与充足而强烈的日照,为兰州白兰瓜贡献惊人的含糖量,最高的达18%。肉厚汁丰,脆而细嫩,清香扑鼻,如果说这些还不够,那么优雅的外表,也足以让它成为这座城市的名片。

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兰州别样美味的软儿梨,在享有“瓜果城”之赞誉的兰州,以它特殊的风味而成为梨中的佼佼者。

软儿梨属秋子梨系,主要分布在黄河沿岸及河西走廊等地。 软儿梨色采摘后,经一个月左右贮藏软化,称“软儿梨”。时色暗黄,甘酸适度。之后冻藏,时值千里冰封,万里雪飘的季节,颗颗冻结成冰球,食用时置温暖处或投入冷水中化开,称“化心”。 软儿梨若藏至冬季,则会冻结成冰球,然后于温暖处化开,如是反复多次以后,口味则发生明显变化,俗称“出汗”,实际是经反复被冻与解冻后,软儿梨所含物质发生变化,口味由酸爽变得甜美可口,颜色也也明显由黄色变为褐色。软儿梨食用时,将外围薄冰敲碎,里面的果肉则成一包香水,浆液极多,味甜胜似蜂蜜,且富酒味。吃时撕破表皮,用嘴吸吮,一包如糖似蜜的果汁顿时溶入口中,饮之甜津津、凉丝丝,清香无比,沁人肺腑,余味久久不绝。

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河西走廊的最西端,敦煌,已成为国内第二葡萄沟。位于葡萄栽培“黄金带”上的敦煌,这里的葡萄唐代人早有所尝,如今不仅甜到全国,更是出口到国外。

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河西,除了瓜果葡萄,你能想象一下如今张掖的西梅和靖远,民勤的枸杞,产量质量已经全国领先了。

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正在晾晒的枸杞甘肃除了闻名全国的瓜果,甘肃温润的陇南不但出产猕猴桃,陇南宕昌尚有入口爆浆的树莓;特别是陇南文县白龙江、白水江流域的川坝河谷地带,早春一颗颗像小灯笼的柑橘,果肉饱满、皮薄味甜,填补了初春西北水果的“空窗期”,早春即在陕甘川三省上市。

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